Visconserven MISS CAN
EEN ZELFGEMAAKTE ZEEMEERMIN
Hallo, mijn naam is Miss Can en geloof het of niet, ik ben een zeemeermin.
Ik ben ook de trotse opvolger van een familiebedrijf van de 3e generatie met diepe banden met de inblikindustrie.
Als je je afvraagt over mijn naam, laat me je een verhaal vertellen.
Vroeger, toen mijn grootvader dit bedrijf voor het eerst begon in 1911, zei de traditie dat ingeblikte goederen vrouwennamen moesten hebben als een manier om de platonische liefde van de conservenbakker voor hen te vertegenwoordigen. Vandaar de naam Miss Can, hoewel ik ook denk dat het boekdelen spreekt over mijn persoonlijkheid, als een onafhankelijke zeemeermin die tot alles in staat is.
HET LIED VAN EEN ZEEMEERMIN, MIJN OVERTUIGINGEN
Ik geloof in het delen van geweldig eten en momenten, met vrienden van over de hele wereld.
Ik geloof in zakendoen die zo transparant zijn als het water in de zee.
Ik geloof in duurzaam vissen en het beschermen van onze oceanen.
Ik geloof in het geven van vissers en arbeiders in de fabriek, een eerlijk rendement voor hun harde werk.
Ik geloof dat we wat golven moeten maken als we onze kinderen een betere wereld willen achterlaten.
DE WERELD IS MIJN OESTER, MIJN VERHAAL
Ik heb de wereld en de zeven zeeën rondgereisd, maar mijn verhaal begint bij S. Jorge's kasteel in Lissabon.
Daar begon ik voor het eerst mijn vis te verkopen met de hulp van mijn vertrouwde gele "onderzeeër". Ik ben een beetje een sociale vlinder, het soort zeemeermin dat gemakkelijk vrienden maakt, dus het woord ging rond en plotseling had ik deze zee van mensen die geïnteresseerd waren.
Toen kwam mijn grote doorbraak in 2015 toen ik de Nationale Prijs voor Creatieve Industrieën (PNIC) in Portugal en de Arla Foods Innovation Challenge in Kopenhagen won, terwijl ik mijn land vertegenwoordigde.
Tegen die tijd was de wereld mijn oester, maar een meisje heeft een plek nodig om thuis te noemen, dus met het prijzengeld besloot ik mijn ouderlijk huis om te vormen tot een "petiscaria" (een plek voor lekkernijen).
WAT JE ZIET IS WAT JE KRIJGT, MIJN PETISCARIA
Bij de Petiscaria is wat je ziet wat je krijgt: authentieke zeevruchten en eerlijke gastvrijheid, zeemeerminstijl.
We lachen, we praten, we eten en we doen het op mijn manier.
Verwacht het beste dat Portugal te bieden heeft: echte vis in blik, knapperig brood, wijn die nuchter is en klaar is voor de taak, en een warm gastvrij personeel waardoor u zich meteen thuis voelt.
Iedereen is uitgenodigd, dus ik hoop je snel te zien, je bent meer dan welkom aan boord van mijn kleine avontuur.
STAARTEN UIT HET VERLEDEN, MIJN ERFENIS
Om mijn erfgoed en erfenis volledig te begrijpen, moeten we meer dan 100 jaar terug in de tijd zwemmen.
De reis begint in 1911 toen de familie Soares Ribeiro aan een zakelijk avontuur begon door twee winkels te creëren. Een eeuw later besloot een afstammeling van een familie van de derde generatie, met vriendelijke groet, te vechten voor het eens zo familiebedrijf en voor het bedrijf om in de familie te blijven.
Roeiend tegen het tij van de massaproductie in, kwam ik aan boord met de hoop een oude traditie van authentieke vis van hoge kwaliteit in blik te herstellen, met dezelfde ambachtelijke methode en passie als mijn grootvader.
DE HOOGTEPUNTEN VAN MIJN ZEEMEERMINLEVEN
Je kent me, ik ben niet het soort zeemeermin dat graag juikt, maar ik wil het met je delen
Enkele hoogtepunten in mijn korte maar geweldige leven.
Het jaar 2015 is er een die ik voor altijd zal herinneren, omdat het me zowel persoonlijk als professioneel heeft veranderd.
Het begon allemaal toen ik deelnam aan de National Creative Industries Award, naast 230 andere Portugese projecten. Na veel moeite en hard werken koos de jury mijn inblikkende project als winnaar.
Dat stelde me in staat om Portugal te vertegenwoordigen en als finalist te strijden, in de Creative Business Cup 2015 in Kopenhagen, samen met 56 nationale winnaars van over de hele wereld. Aan het einde van de wedstrijd stond mijn project in de top 12 van finalisten en won de 1e prijs bij de Arla Food Innovation Challenge.
Ik wil niet op mijn eigen hoorn blazen, maar ik ben erg trots op mijn prestaties en ze hebben me in staat gesteld om mermazing food te blijven delen met vrienden van over de hele wereld.
DE BESTE VIS TER WERELD KOMT UIT PORTUGAL
De zin is niet van mij, het werd uitgesproken door niemand minder dan Mr. Ferran Adrià zelf. Ik ben het 100% met hem eens, want als het om vis gaat, kennen de Portugezen hun zaken.
Het spreekt voor zich dat we veel vis eten, we eten de meeste landen wereldwijd ver weg.
In feite behoren we tot 's werelds grootste visconsumenten per hoofd van de bevolking en we behouden de eerste positie in Europa.
Waarom vraag je je misschien af? Om historische, culturele en economische redenen heeft de oceaan het leven van het Portugese volk gevormd, als maritiem land is de oceaan een fundamenteel en vormend element van onze identiteit.
OCEANEN AFGEZIEN VAN DE REST
Er zijn genoeg vissen in de zee, dus waarom is Portugal, oceanen los van de rest?
De zeezone, waarover Portugal speciale territoriale rechten uitoefent op de economische exploratie en het gebruik van mariene hulpbronnen, omringt een gebied van 1.656.000 vierkante kilometer, waaronder de Azoren en Madeira, waarmee het de 11e grootste ter wereld is.
Deze zeezone, ondanks dat het slechts verantwoordelijk is voor 10% van het oceaanoppervlak, concentreert ongeveer 80% van de door de mens gevangen vissoorten.
De overvloed en hoge kwaliteit van vis die in onze wateren wordt gevangen, is direct gecorreleerd met het bestaan van gunstige omstandigheden van temperatuur, lichtzoutgehalte en zuurstof, wat op zichzelf het bestaan van een grote hoeveelheid plankton beïnvloedt.
Uiteindelijk is het een feit dat de Portugese kust genoeg heeft wat nodig is om geweldige vissen te hebben.
EEN GOLF VAN LEVEN
Voor mij is inblikken meer dan een bedrijf, het is een golf van leven.
Mijn ingeblikte vis is handgemaakt met tedere liefdevolle zorg, met dezelfde methode die mijn grootvader gebruikte
Terug in 1911. Het is meer tijdrovend en arbeidsintensief, maar dat is wat het extra kwaliteit geeft.
Ik hou van vissen en ik hou van onze oceanen, dus ik zet me volledig in voor het verantwoorde gebruik van onze mariene hulpbronnen, wat betekent dat we genoeg vis in de oceaan laten, habitats respecteren en ervoor zorgen dat mensen die afhankelijk zijn van de visserij hun levensonderhoud kunnen behouden.
Mijn plastic voetafdruk is ook een grote zorg, daarom probeer ik volledig recyclebare verpakkingen te gebruiken.
Deze golf van leven heeft de fabriek verdiend. Ik werk met een ecolabel MSC - Marine Stewardship Council, en ik draag het met trots.
DE GEZONDE VOORDELEN VAN VIS INHALEN
Als er andere redenen nodig waren, is dit waarom je mijn goederen zou moeten proberen.
Vanwege de gezondheidsbevorderende kenmerken, zoals waardevolle onverzadigde Omega-3-vetzuren en vitamine D, wordt de consumptie van vis over de hele wereld aanbevolen als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Het eten van vis 2 tot 3 keer per week, of het eten van 30 gram vis per dag vermindert het risico op hartaandoeningen
Met maar liefst 50 procent.
Dus kijk in onze winkel voor een typische Portugese vis in blik.
Neem mijn woorden alsjeblieft als een vriendelijk advies, geen waarschuwing, ik geloof gewoon dat vrienden voor elkaar moeten zorgen.
Gevulde Inktvis op Portugese wijzeProductomschrijving
Wild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Niemand doet de inktvis qua voedingswaarde te kort, want de tentakels bieden diverse gezondheidsvoordelen.
Ingrediënten
Actieve ingrediënten: Inktvissen,…
Kabeljauw in extra vierge olijfolieZoals altijd met de hand verpakt en gevangen in het wild. Geef dank aan kabeljauw voor de voedingswaarde, want het zit boordevol eiwitten die helpen spiermassa te behouden en vet te bestrijden.
Sardines in olijfolieZoals altijd met de hand verpakt en gevangen in het wild, zijn sardines klein maar krachtig qua voedingswaarde. Ze zitten boordevol calcium dat bijdraagt aan sterke botten.
Tonijnfilets in pittige olijfolieZoals altijd wild gevangen en met de hand verpakt. Tonijn is een gezonde, stressvrije maaltijd qua voedingswaarde en zit boordevol essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en het opbouwen van slank spierweefsel.
Tonijnfilets in olijfolieAltijd wild gevangen en met de hand verpakt, tonijn is een gezonde en stressvrije maaltijd qua voedingswaarde. Het zit boordevol essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en de opbouw van mager spierweefsel.
Tonijnbuikjes in olijfolieWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Tonijn is een gezonde, stressvrije maaltijd qua voedingswaarde en zit boordevol alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en het opbouwen van magere spiermassa.
Octopus in olijfolieWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Wat gezondheid betreft is voor de octopus niets onbereikbaar en hij is een uitstekende bron van eiwitten.
Sardines in tomatensausZoals altijd zijn deze sardines wild gevangen en met de hand verpakt. Ondanks hun kleine formaat zijn sardines krachtig qua voedingswaarde en boordevol calcium, wat bijdraagt aan de opbouw van sterke botten.
Horsmakreel in olijfolieGalopperende smaak, rechtstreeks uit de zee op je bord Elke vis verdient zijn moment om met stijl je leven binnen te draven. Dit is niet je gemiddelde ingeblikte zeevrucht; dit is horse mackerel, het volbloed van de zee, dat recht…
Zwarte zwaardvisfilets in olijfolieScherpe smaak uit de diepe blauwe zee! Soms heb je een vis nodig met net dat beetje extra scherpte — letterlijk! Dit is niet zomaar een schedevis; het is de gestroomlijnde, mysterieuze en ronduit stoere zwarte schedevis,…
Kleine coquilles in pikante olijfolieEen vurige oceaankus in elke hap! Wie zegt dat klein niet krachtig kan zijn? Deze delicate sint-jakobsschelpen bewijzen dat grote smaak in kleine pakketjes komt. Zwemmend in fluweelachtige olijfolie met precies de juiste pittige…
Kokkels in zeewaterZoals altijd met de hand verpakt en wild gevangen, is deze tweekleppige schelp een voedingskampioen en een ware bondgenoot als het gaat om cholesterol en bloeddruk.
Makreelfilets in olijfolieZoals altijd wild gevangen en met de hand verpakt, zijn makrelen een ware superfood als het gaat om voedingswaarde. Ze zitten boordevol gezonde energie die je een natuurlijke boost geeft.
Makreelfilets in pikante olijfolie met augurkWilde vangst en zoals altijd met de hand verpakt. Makreel staat bekend als een supergezond vissoort vol voedingswaarde en zit boordevol natuurlijke, energierijke voedingsstoffen.
Horse makreel in olijfolie met knoflook en peterselieWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Horsmakreel valt op door zijn bijzonder sappige textuur.
Kabeljauw in olijfolie met truffelBedankt, kabeljauw Waarom genoegen nemen met gewoon als je vis kunt hebben die het goede leven leidt? Dit is niet zomaar kabeljauw; dit is met truffel doordrenkte kabeljauw, de VIP van de wereld van ingeblikte vis. Wilde vangst en…
Tonijnfilets in pikante olijfolie met augurkAltijd wild gevangen en met de hand verpakt, tonijn is een gezonde en stressvrije maaltijd wat betreft voedingswaarde. Het zit boordevol essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en het opbouwen van mager…
Makreelfilets in tomatensausZoals altijd gevangen in het wild en met de hand verpakt, zijn makrelen de heilige graal qua voedingswaarde en zitten boordevol een gezonde energieboost.
Sardines zonder vel en graat in olijfolieWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Sardines zijn klein maar krachtig als het gaat om voedingswaarde en zitten boordevol botversterkend calcium.
Makreelfilets in pikante olijfolieWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt, zijn makrelen de heilige graal als het gaat om voedingswaarde en zitten ze boordevol gezonde energie.
Gevulde inktvis in olijfolieWild gevangen en met de hand verpakt zoals altijd. Inktvis wordt vaak onderschat qua voedingswaarde, maar de tentakels bieden verschillende gezondheidsvoordelen.
Makreelfilets in olijfolie met tijm en citroenZoals altijd wild gevangen en met de hand verpakt. Makreel staat bekend als de heilige graal qua voedingswaarde en zit boordevol energie en gezondheid.
Sardines in pikante olijfolie met augurkAltijd met de hand verpakt en wild gevangen, zijn sardines klein maar krachtig als het gaat om voedingswaarde. Ze zitten boordevol calcium, wat belangrijk is voor sterke botten.
Kleine Sardines is pikante olijfolieZoals altijd in het wild gevangen en met de hand verpakt, zijn sardines klein maar krachtig als het gaat om voedingswaarde en zitten ze boordevol botopbouwend calcium.
Scheermessen in zeewaterAltijd wild gevangen en met de hand verpakt, deze tweekleppige schelpdieren zijn scherp als het gaat om gezondheid en een rijke bron van vitamine B-12.
Mosselen in escabecheZoals altijd wild gevangen en met de hand verpakt. Deze tweekleppige schelp wordt vaak beschouwd als het 'arme familielid' onder de schelpdieren, maar de voedingswaarde van deze conserven is ongeëvenaard.
Makreelfilets in mosterdsausZoals altijd wild gevangen en met de hand verpakt. Makrelen zijn de heilige graal op het gebied van voedingswaarde en zitten boordevol een gezonde energieboost.
Sardines kuit in olijfolieWilde vangst en zoals altijd met de hand verpakt. Sardines zijn klein maar krachtig als het gaat om voedingswaarde en zitten boordevol botopbouwend calcium.
Makreelfilets in curry en chilipeperAltijd met de hand verpakt en gevangen in het wild. Makrelen zijn de heilige graal als het gaat om voedingswaarde en zitten boordevol een gezonde energieboost.
Gerookte forelfilets in olijfolieZoals altijd in het wild gevangen en met de hand verpakt, vraag bij twijfel naar de forel als het gaat om de voedingswaarde, want het is een vis die rijk is aan voedingsstoffen en boordevol hoogwaardige eiwitten zit.
Kabeljauw in olijfolie met kikkererwtenWild gevangen en zoals altijd met de hand verpakt. Bedank kabeljauw voor de voedingswaarde, want het zit boordevol eiwitten die helpen bij het behouden van spiermassa en het bestrijden van vet.
Sardines in pikante olijfolieWild gevangen en altijd met de hand verpakt, sardines zijn klein maar krachtig qua voedingswaarde en zitten boordevol botopbouwend calcium.
Sardines in olijfolie met citroenDeze kleine vissen kozen voor een klassieke en elegante touch. Stel je voor: malse sardines die zich nestelen in hoogwaardige olijfolie, met een frisse, pittige toets van citroen voor een levendige smaak. Dit is…
Tonijnfilets in tomatensausAltijd wild gevangen en met de hand verpakt. Tonijn is een gezonde maaltijd zonder stress wat betreft voedingswaarde en zit boordevol essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en de opbouw van mager spierweefsel.
- Tonijnfilets in pikante olijfolie met augurk
Altijd wild gevangen en met de hand verpakt, tonijn is een gezonde en stressvrije maaltijd wat betreft voedingswaarde. Het zit boordevol essentiële aminozuren die nodig zijn voor lichaamsgroei en het opbouwen van mager…
Makreel kuit in pikante olijfolieVoor wie van karakter houdt! Ze blijven niet onopgemerkt. Stevig, intens en vol karakter, deze makreelkuit houden van goede olijfolie... en een vleugje pit. Voor wie gewaagde smaken waardeert en niet bang is voor een beetje hitte.
Kleine Sardines in tomaten sausZoals altijd in het wild gevangen en met de hand verpakt, zijn sardines klein maar krachtig als het gaat om voedingswaarde en zitten ze boordevol botopbouwend calcium.
