Jamon Iberico Pata Negra achterpoot (100 gram)

Van Iberische varkens die in volledige vrijheid worden gefokt, gevoed met natuurlijke hulpbronnen die door het milieu worden geproduceerd en die hun dieet aanvullen met natuurlijke granen. Aangename, zoete en milde smaak, met een goede infiltratie van vet die het een genot maakt voor de meest verfijnde smaakpapillen.

Dis is afkomstig van de achterpoot.

Speciale categorie voor diegenen die op zoek zijn naar Iberische hammen van hoge kwaliteit en ambachtelijk gemaakt. Het valt op door zijn authentieke en exclusieve smaak, ideaal voor liefhebbers van Iberische ham die de unieke kenmerken van elk stuk waarderen.

Buiten de norm is het een ham van superieure kwaliteit vanwege het langere rijpingsproces van ongeveer 4 jaar. Afkomstig van varkens van 100% Iberisch ras die gedurende hun hele leven genieten van een voortdurende extensie, gebruikmakend van de middelen van de omgeving waar ze worden gefokt, de dehesa van Huelva, in het hart van het natuurpark en biosfeerreservaat Sierra de Aracena en Picos de Aroche, gebied met de naam Jabugo.

Dit, in combinatie met de volledig ambachtelijke bereiding van de producten met behulp van natuurlijke ingrediënten, geeft onze Iberiërs een unieke fijnheid, identiteit en nuances.

Mooie en sappige textuur. Frisse en intense geur van de dehesa. De organoleptische tonen die we vinden bij het proeven van een vers gesneden dunne plak: hints van noten en wilde bloemen.

Netto gewicht: 100 g

Veeteelt: Extensief, vanaf de geboorte op vrije voeten.

Houden: tussen 0º en 5ºC

Verbruik: Bij kamertemperatuur 18º tot 25ºC.

Gemaakt in: Hinojales, Huelva

Ze bevatten geen allergenen.